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    中国食品行业追溯体系发展报告(2017-2018) -----

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        • 作  者:中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工程技术研究中心组编       
        • ISBN:9787504767790
        • 出版社:中国财富出版社       上架时间:2018年12月14日
        • 版  次:第1版                页   数:266
        • 开  本:16             字  数: 310
        • 装  帧:平装             纸  张: 16.75
        • 市场价:150.00 商品编号:201812141057441247751965
        • 折扣价:¥150.00
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        第一篇综合报告篇包括三个部分:第一部分2016年食品行业追溯体系环境分析,主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面,阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响;第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容,对食品行业追溯体系的面临的机遇与挑战进行了详细剖析;第三部则回顾了国际上食品行业追溯体系发展的历程,剖析了美国、欧洲、日本及其他国家食品行业追溯体系的经验,并结合中国食品行业追溯体系的现实提出了相关政策建议。
         
        第二篇专题篇包括四个专题研究:第一个专题主要阐述国内外追溯相关专利的现状及存在的问题,探讨专利对追溯行业发展起到的重要作用;第二个专题则剖析了食品行业追溯领域技术发展的历程及前沿;第三个专题则从标准化的的角度讨论食品追溯追溯行业发展所依赖的标准化基础;最后,供应链金融则从物流与投融资的视野探讨了食品行业追溯体系未来可能发展的方向。
         
        第三篇案例篇,包括8个案例:
         
        第四篇资料汇编,
         
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        本书详细介绍了信息追溯在食品安全领域的应用,对相关行业人士有借鉴意义

         作者简介:

        本书由中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会和国家农产品现代物流工程技术研究中心编组而成。主编何继红:中国副食流通协会会长,研究生学历,先后在中华人民共和国商业部糖业烟酒局、副食品管理局、中国糖业酒类集团公司、全国糖酒商品交易会等单位担任重要职务。她将全国糖酒商品交易会由一个计划经济的交流会,打造成知名度较高的国际展会,为糖酒食品行业做出了重要贡献。2006年度、2007年度中国会展业十大年度人物、2010中国酒业年度十大人物、2011中国会展产业十大人物、改革开放30年中国会展业最具影响力领军人物,中国商业服务改革开放30年卓越人物,2018中国酒业改革开放40年功勋人物。

         图书目录:
        环境分析篇
         
        12017年食品信息追溯环境分析003
        112017年相关宏观经济分析003
        122017年食品行业总体分析008
        13食品质量安全与信息追溯调查分析012
        142017年食品信息追溯相关互联网技术分析032
         
        专题研究篇
         
        2信息追溯与智慧产业发展研究047
        21信息追溯应用与发展047
        22智慧产业研究发展053
        23信息追溯与智慧产业的互动关系065
         
        3基于区块链技术的食品安全可信追溯应用研究068
        31引言068
        32食品安全追溯系统应用现状及问题分析069
        33区块链技术与食品安全追溯系统融合可行性分析070
        34基于区块链技术的食品安全追溯系统应用现状072
        35基于区块链的食品安全追溯体系设计074
        36总结079
         
        4人工智能在信息追溯中的应用081
        41人工智能与信息追溯081
        42机器学习与追溯系统092
        43机器学习的潜在应用100
         
        案例分享篇
         
        5深圳前海量子云码科技有限公司信息追溯案例111
        51公司简介111
        52技术方案主要内容111
        53项目实施效果119
        54技术应用及未来发展规划120
         
        6深圳道嘉鲜基于“产品智配”安全追溯管理解决方案121
        61公司简介121
        62技术方案121
        63技术应用方向和发展规划127
         
        7上海中商网络股份有限公司信息追溯技术方案129
        71公司简介129
        72技术方案130
        73案例分享134
        74技术应用及发展规划139
         
         
        8太一云基于区块链的赣南脐橙追溯项目解决方案140
        81公司简介140
        82项目概述141
        83链橙追溯防伪系统项目建设情况142
        84技术的创新性和先进性149
        85项目总结与展望151
         
        9贵州茅台酒股份有限公司基于射频识别技术瓶装酒防伪和追溯体系的
        深层应用154
        91公司简介154
        92项目概述155
        93基于射频识别技术瓶装酒防伪和追溯项目数据中心建设情况156
        94项目实施效果159
        95项目总结162
        96存在的问题及未来发展规划162
         
        10蒙阴蜜桃生产信息精准追溯关键技术应用与示范163
        101项目背景163
        102项目概述164
        103建设内容167
        104应用效果评价172
         
        11獐子岛集团股份有限公司食品安全追溯体系建设
        应用案例174
        111项目背景174
        112公司简介175
        113獐子岛集团食品安全追溯体系建设176
        114獐子岛食品安全追溯体系应用项目总结及展望183
         
        12光明乳业全产业链追溯项目(一期)——流通分项项目185
        121公司简介185
        122项目概述186
        123技术方案186
        124项目实施效益198
         
        资料汇编篇
         
        13相关法规和政策203
        131概述203
        132《国务院办公厅关于印发2017年食品安全重点工作安排的
        通知》全文204
        133《关于开展重要产品追溯标准化工作的指导意见》210
        134《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》相关条文215
        135《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》相关条文216
        136《关于进一步落实盐业体制改革有关工作的通知》相关条文217
        137《关于促进食品工业健康发展的指导意见》相关条文217
        138《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关条文218
        139《关于进一步加强“双安双创”工作的意见》相关条文219
        1310《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》相关条文220
         
        附录1追溯对象编码规范221
        附录2企业产品追溯体系评价方法230
        附录3餐饮企业食品(食材)流通追溯管理规范241
        附录4休闲食品流通追溯管理规范248
         
        12017年食品信息追溯环境分析
         
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